Kyllinge frikassé

Startside

Opskrift på fedtfattige Kyllinge frikasse
Den slanke opskrift


Kyllingefrikasse- 4 personer

4 hele kyllingeben
4 store løg
8 gulerødder
250 gram ærter
2 porre
2 hønsebouillonterninger
Salt & peber
Maizena

Først skal kyllingestykkerne koges møre i vand, der er tilsat løg og hønsebouillonen. Benene tages derefter op, og lad suppe og løg koge i ca 10 minutter. Tag løgene op af suppen og smid dem ud. Hæld så suppen over i en tæt si, så den er helt klar. 

Skær gulerødderne og porrerne i skiver, og kog dem møre i en passende mængde af suppen.
Fjern så alt fedt og skind fra kyllingebenene, og skær dem i mindre stykker.
Bland kyllinge stykkerne sammen med de færdigkogte gulerødder og tilsæt ærterne.  Kog det hele op igen, og jævn frikasséen med Maizena.

En nem og hurtig slankeret, som smager godt.